RADARCIREBON.TV – Seblak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas gurih yang unik dan memikat. Hidangan ini terkenal dengan keberagaman bahan-bahan yang di gunakan, mulai dari kerupuk, bakso, tahu, hingga makaroni. Jika Anda ingin mencoba meracik seblak di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 200 gram kerupuk (kerupuk aci, kerupuk mie, atau kerupuk udang)
- 100 gram makaroni, rebus sebentar
- 200 gram bakso sapi, potong-potong
- 150 gram tahu, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 liter air kaldu (dari rebusan bakso atau sapi)
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Langkah-langkah:
- Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus (cabai merah, bawang merah, dan bawang putih) dengan minyak sayur hingga harum.
- Tambahkan Daun Jeruk: Setelah bumbu halus harum, tambahkan daun jeruk ke dalam tumisan dan aduk rata.
- Masukkan Bakso dan Tahu: Tambahkan potongan bakso dan tahu ke dalam tumisan. Aduk hingga bakso dan tahu terbalut bumbu.
- Tuangkan Air Kaldu: Setelah bumbu meresap ke dalam bakso dan tahu, tuangkan air kaldu ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Masukkan Kerupuk dan Makaroni: Setelah kaldu mendidih, masukkan kerupuk dan makaroni ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga kerupuk dan makaroni menjadi empuk.
- Bumbui dan Koreksi Rasa: Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa hingga mendapatkan kombinasi pedas dan gurih yang pas.
- Penyajian: Seblak siap di sajikan. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan irisan daun bawang.
- Hidangan Lezat Siap Di nikmati: Seblak terbaik di nikmati selagi hangat. Nikmati kelezatan sensasi pedas dan gurihnya, khas dari hidangan seblak.
Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan seblak yang lezat dan cocok di santap kapan saja. Variasi bahan membuat seblak sangat fleksibel, sehingga Anda bisa menyesuaikannya dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!