RADARCIREBON.TV – Ayam krispi adalah hidangan yang selalu menggoda selera, dengan kulitnya yang renyah dan daging ayam yang juicy di dalamnya. Dengan sedikit usaha di dapur, Anda bisa menikmati ayam krispi yang lezat ini tanpa harus pergi ke restoran cepat saji. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam krispi di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg potongan ayam (pilih potongan favorit Anda, seperti sayap atau paha)
- 2 cangkir tepung terigu
- 1 cangkir tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 2 butir telur
- 1 cangkir susu cair
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Siapkan Ayam: Cuci bersih potongan ayam dan keringkan dengan tisu dapur. Pastikan ayam dalam keadaan kering untuk hasil krispi yang maksimal.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, merica bubuk, garam, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk. Aduk rata agar bahan-bahan kering tercampur dengan baik.
- Tambahkan Telur dan Susu: Di mangkuk terpisah, kocok telur, lalu tambahkan susu cair. Aduk hingga rata.
- Celupkan Ayam: Celupkan potongan ayam ke dalam campuran telur dan susu, pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi dengan baik.
- Balurkan ke Campuran Tepung: Gulingkan potongan ayam yang telah di celupkan ke dalam campuran tepung kering. Pastikan ayam terbalut secara merata.
- Panaskan Minyak Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng ayam.
- Goreng Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam minyak panas satu per satu. Goreng hingga kedua sisi ayam berwarna keemasan dan kulitnya menjadi krispi. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak potongan sekaligus agar hasilnya tetap renyah.
- Tiriskan dan Sajikan: Angkat ayam dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak. Sajikan ayam krispi panas.
- Nikmati Kelezatan Krispi: Ayam krispi siap di sajikan. Nikmati dengan saus kesukaan Anda atau hidangkan sebagai lauk pendamping.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat ayam crispy sendiri di rumah dengan hasil yang renyah dan lezat. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam crispy buatan sendiri!