SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Yuk! Cobain 4 Resep Olahan Jamur yang Lezat dan Menggugah Selera

Yuk! Cobain 4 Resep Olahan Jamur yang Lezat dan Menggugah Selera
Sup Jamur Shiitake/ Foto: iStock/Joannatkaczuk
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Jamur adalah bahan makanan yang seringkali terlupakan, padahal mereka memiliki cita rasa unik dan kandungan gizi yang baik. Berbagai jenis jamur seperti shiitake, kancing, dan portobello dapat diolah menjadi hidangan lezat yang menyehatkan. Berikut adalah beberapa resep olahan jamur yang bisa Anda coba:

1. Jamur Goreng Tepung Crispy

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kancing, bersihkan dan potong sesuai selera
  • 1 cup tepung terigu
  • 1/2 cup tepung maizena
  • 1 sendok teh bubuk paprika
  • Garam dan merica secukupnya
  • Air dingin secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, paprika bubuk, garam, dan merica dalam mangkuk.
  2. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil aduk hingga membentuk adonan yang kental.
  3. Celupkan jamur ke dalam adonan hingga rata.
  4. Panaskan minyak goreng, dan goreng jamur hingga warnanya kecokelatan.
  5. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus favorit Anda.

2. Sup Jamur Shiitake

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur shiitake, potong-potong
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 wortel, potong dadu kecil
  • 1 liter kaldu sayuran
  • 2 sendok makan kecap soy
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak zaitun

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum.
  2. Tambahkan jamur shiitake dan wortel, aduk hingga layu.
  3. Tuangkan kaldu sayuran ke dalam tumisan. Biarkan mendidih.
  4. Tambahkan kecap soy, garam, dan merica sesuai selera.
  5. Masak hingga jamur dan wortel matang. Sajikan hangat.

3. Risotto Jamur Portobello

Bahan-bahan:

  • 1 cup beras arborio
  • 200 gram jamur portobello, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 cup anggur putih
  • 1 liter kaldu sayuran
  • 1/2 cup keju parmesan, parut
  • Minyak zaitun, garam, dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum.
  2. Tambahkan jamur portobello, aduk hingga matang.
  3. Masukkan beras arborio dan aduk hingga beras tercampur rata dengan tumisan.
  4. Tuangkan anggur putih dan aduk hingga anggur menguap.
  5. Tambahkan kaldu sayuran sedikit-sedikit sambil diaduk hingga beras matang.
  6. Campurkan keju parmesan, garam, dan merica sesuai selera. Sajikan segera.

4. Omelet Jamur dengan Keju

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur
  • 100 gram jamur kancing, potong-potong
  • 1/2 cup keju cheddar parut
  • 1/4 cup susu
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan susu, garam, dan merica. Aduk rata.
  2. Tumis jamur kancing dengan sedikit minyak hingga matang.
  3. Tuangkan telur ke atas jamur yang telah ditumis.
  4. Taburkan keju cheddar parut di atas telur.
  5. Lipat omelet menjadi setengah lingkaran dan tunggu hingga matang.
  6. Sajikan omelet dengan potongan tomat atau saus favorit.

Dengan variasi olahan jamur yang lezat ini, Anda dapat menikmati cita rasa unik jamur sambil tetap mendapatkan manfaat gizi yang baik.

Demikian, informasi mengenai beberapa resep olahan jamur yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!. ***

0 Komentar