SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Cara Membuat Ayam Rica Rica yang Pedas Gurih dan Bikin Nagih

Resep Cara Membuat Ayam Rica Rica yang Pedas Gurih dan Bikin Nagih
Ayam Rica-rica/ ILUSTRASI. Tangkapan layar ayam rica-rica kemangi di kanal Youtube Devina Hermawan
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Ayam Rica-Rica adalah salah satu hidangan khas dari Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas gurihnya. Resep ini berasal dari Sulawesi, namun popularitasnya telah menyebar ke seluruh penjuru negeri. Berikut adalah resep panduan langkah demi langkah untuk membuat Ayam Rica rica yang lezat di dapur Anda.

Bahan-Bahan:

  1. 500 gram ayam, potong sesuai selera
  2. 5 buah cabai merah besar, buang bijinya (sesuai selera tingkat kepedasan)
  3. 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  4. 4 siung bawang putih, cincang halus
  5. 3 cm jahe, parut halus
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. 2 batang serai, memarkan
  8. 3 buah tomat, potong-potong
  9. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
  10. Garam secukupnya
  11. Gula secukupnya
  12. Air secukupnya

Langkah-Langkah:

  1. Siapkan Bahan:
    • Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, dan tiriskan.
    • Kemudian, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan jahe menggunakan blender atau ulekan.
  2. Tumis Bumbu:
    • Panaskan minyak sayur di wajan atau panci.
    • Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan Ayam:
    • Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan Bumbu Tambahan:
    • Tambahkan daun jeruk, serai, garam, dan gula sesuai selera. Aduk rata.
  5. Masukkan Tomat:
    • Setelah ayam matang, masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tomat sedikit layu.
  6. Tambahkan Air:
    • Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Biarkan ayam dan bumbu mendidih hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
  7. Koreksi Rasa:
    • Cicipi kuah, tambahkan garam atau gula jika diperlukan sesuai selera Anda.
  8. Sajikan:
    • Angkat wajan dari kompor. Ayam Rica-Rica siap disajikan.
  9. Hidangkan dengan Pelengkap:
    • Sajikan Ayam Rica-Rica panas dengan nasi putih atau nasi goreng sebagai pelengkap.

Nikmati kelezatan Ayam Rica-Rica yang pedas gurih ini bersama keluarga atau teman. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera pribadi dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai merah dan rawit.

Demikian, informasi mengenai resep cara membuat ayam Rica rica. Selamat mencoba dan semoga berhasil!. ***

0 Komentar