RADARCIREBON.TV- resep bebek rica rica masih banyak di gemari oleh banyak orang dan makanan ini juga banyak di sukai banyak orang dan merupakan bumbu rica rica yang pedas ini yangmenjadikan favorit banyak orang.
Biasa di olah menjadi masakan rumahan. Apalagi rica-rica dengan cita rasa pedas. Bagi para penikmat makanan pedas pasti sampai menghabiskan nasi untuk menyantapnya.
Ada banyak bahan yang bisa di buat menjadi rica-rica, salah satunya bebek. Selain di goreng dan opor, bebek nggak kalah sedap jika di olah menjadi menu rica-rica lho.
Baca Juga:Bukan Hanya Buat Masak Bunda Tapi Memberikan Manpaat Bagi kesehatan kita,Simak di sini.Jaga Konsentasi Saat Bekerja Dengan Meminum Air Putih 1 Litter Tiap Hari- Simak Yuk Manpaat Air Putih Bagi Kesehataan !
Bebek yang di masak hingga empuk, di tambah bumbu rica, pasti bikin kamu ketagihan.
Tidak hanya rasanya yang lezat, namun mengonsumsi daging bebek juga dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan, lho.
Di antaranya menyuplai asupan protein, kalsium, zat besi, fosfor, vitamin A, hingga vitamin C yang di butuhkan oleh tubuh.
Nah, jika tertarik dan ingin membuat rica-rica bebek, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
1. Rica-rica bebek.
Bahan:– 1 ekor bebek, potong sesuai selera, tambahkan perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit kemudian cuci bersih– 2 lembar daun salam– 1 batang serai– 2 lembar daun jeruk– Masukan 1 sdm gula merah– 1 sdt gula pasir– 1 sdt garam– 2 sdm saus tiram– Air secukupnya hingga bebek empuk
Bumbu halus:– 8 bawang merah– 5 bawang putih– 25 cabai rawit merah– 5 cabai merah keriting– 1 jempol jahe– 1 jempol kunyit– Masukan 1 sdm merica butiran– Masukan 1 sdm ketumbar– 3 kemiri
Cara membuat:1. Goreng/sangrai jahe, kunyit, ketumbar, merica, kemiri kemudian haluskan dengan cabai dan bawang.
2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu, tambahkan garam, daun salam, daun jeruk, serai.3. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga bumbu halus benar-benar matang (berubah warna dan agak berminyak).4. Masukkan bebek, air, saus tiram, gula merah, gula pasir, aduk rata, cicipi rasanya.5. Masak hingga bebek empuk. Sajikan.
2. Bebek rica-rica.
Baca Juga:Jangan Sampai Terlena Dengan Pinjaman Online, Ini Dia Bahanya Pinjam Online !Ternyata Penting Loh Meminta Maaf Agar Tidak Menumbuhkan Sifat Tidak Tahu Diri !
Bahan:– 1 ekor bebek, berat lebih kurang 1 1/2 kg(Cuci bersih, bakar perlahan kulitnya hingga bulu-bulu halus hilang lalu potong kecil-kecil, cuci bersih kembali)– 3 batang serai, geprek– 4 helai daun salam– 2 ruas jari lengkuas, geprek– 3 buah daun jeruk– Air secukupnya– Garam secukupnya– 2 sdm gula merah, sisir halus– 1 sdm saus tiram– 2 sdm kecap manis– 1 sdt kaldu jamur– 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:– 8 buah bawang merah– 3 buah bawang putih– 1 ruas jari jahe– 5 buah cabai merah– 100 gr cabai rawit merah– 3 buah kemiri
Cara membuat:1. Letakkan bebek di panci, tuang air hingga bebek tenggelam. Tambahkan 1 sdm garam, 2 helai daun salam, 2 batang serai.
Rebus hingga bebek lembut dan air agak menyusut. Biarkan dalam panci selama 15 menit dalam keadaan tertutup.2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas aduk kembali.3. Masukkan bebek beserta sisa air dan gula merah, saus tiram, kecap manis dan kaldu jamur masak hingga mendidih dan air asat.4. Koreksi rasa jika sudah pas, matikan api.