RADARCIREBON.TV – Es Laksamana Mengamuk adalah minuman khas dari daerah Riau yang memiliki keunikan baik dari segi nama maupun rasa. Minuman ini terbuat dari buah mangga kuini yang dicampur dengan santan, gula, daun pandan, dan es batu.
Buah mangga kuini memiliki aroma yang harum dan rasa yang manis asam, sehingga cocok untuk menyegarkan tenggorokan dan melepaskan dahaga.
Santan memberikan rasa gurih dan lembut, sedangkan daun pandan menambahkan aroma wangi yang khas. Es batu membuat minuman ini lebih dingin dan segar.
Baca Juga:Pilihan Mesin dan Fitur Canggih Mobil Suzuki Vitara Generasi KeempatSuzuki Vitara Generasi Ke 2, Pilihan Mobil SUV yang Masih Kece dan Terjangkau
Nama Es Laksamana Mengamuk berasal dari sebuah kisah tentang seorang laksamana yang marah karena istrinya di bawa kabur oleh pemilik kebun kuini.
Laksamana tersebut menghempaskan pedangnya ke segala arah dan membuat buah kuini terjatuh dari pohonnya. Warga yang melihat hal ini kemudian memungut buah-buah yang jatuh tersebut dan membuat minuman.
Nama Es Laksamana Mengamuk juga menggambarkan sensasi rasa yang menggigit lidah saat menikmati minuman ini.
Minuman Es ini merupakan salah satu minuman tradisional yang masih dilestarikan oleh masyarakat Riau.
Minuman ini sering di sajikan saat bulan Ramadhan sebagai minuman buka puasa, atau saat acara-acara khusus seperti pernikahan atau pertemuan.
Bahkan, Presiden Jokowi pernah menyuguhkan minuman ini kepada para calon presiden pada tahun 2023. Minuman ini juga bisa menjadi ide usaha yang menarik, karena memiliki rasa yang unik dan berbeda dari minuman-minuman lainnya.
Resep lengkap dari Es Laksamana Mengamuk bisa kamu lihat di bawah ini:
Bahan-bahan:
- 2 buah mangga kuini, kupas dan potong dadu
- 400 ml santan
- Gula pasir atau gula merah, sesuai selera
- 1 lembar daun pandan
- Es batu secukupnya
- 1 sdt biji selasih, rendam dalam air hangat
Cara membuat:
- Masukkan santan, gula, dan daun pandan ke dalam panci. Rebus sampai larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Susun mangga di dalam gelas. Siram dengan kuah santan, lalu tambahkan es batu secukupnya.
- Taburkan biji selasih di atasnya. Sajikan.***