RADARCIREBON.TV – Ada yang ingin mencoba membuat mie ayam enak tanpa ribet? Yuk kita lihat langsung resep mie ayam simple di sini.
Selain simple, mudah dan rasanya enak, resep mie ayam ini juga memiliki bahan-bahan yang tidak sulit di cari loh.
Kamu juga bisa mengaplikasikan resep tersebut di rumahmu untuk keluarga tercinta atau bisa juga jadi ide usaha sampingan nih.
Baca Juga:Habis Lebaran Wajib Beli Hp Baru Nih, Inilah Rekomendasi 5 Harga Hp Vivo Terbaru yang Rp 1 Jutaan Tapi Worth It Buat KamuGengs Ini Dia Cara Top Up Dana Via ATM, m-Banking, dan Minimarket yang Simpel Bingits
Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencobanya? Yuk simak cara-caranya di sini sampai selesai gengs.
Meskipun jajanan mie ayam ada di mana-mana, namun jika kamu bisa memasaknya sendiri, maka rasanya akan terasa lebih nikmat.
Selain itu, biasanya masakan sendiri akan terjamin kebersihan atau kehigienisannya, sehingga kamu tak akan ragu lagi untuk menyantapnya.
Oleh karena itu, artikel ini akan memberimu resep mie ayam yang bisa bikin kamu dan keluargamu ketagihan loh gengs.
Jika kamu semakin penasaran, yuk langsung saja kita scroll ke bawah untuk melihat cara-cara pembuatan mie ayam nya, cekidot.
Resep Mie Ayam Enak yang Simple Banget
Resep Mie Ayam Solo
Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Selain kunyit, rempah-rempah yang digunakan adalah jahe, kemiri, dan ketumbar.
Bahan Utama :
- 500 gram mie telur/mie basah
- 250 gram daging ayam, rebus dan potong kotak-kotak
- 100 ml kecap asin
- 10 ml kecap manis
- 15 ml kecap inggris
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 ikat sawi hijau/caisim, potong 5 cm
Bumbu:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- gula pasir secukupnya
Minyak Ayam:
- 100 ml minyak sayur
- 50 gram kulit dan lemak ayam
- 3 siung bawang putih, cincang
Kaldu:
- 2000 ml air
- 200 gram tulang ayam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
Penyelesaian:
- bawang goreng secukupnya
- irisan bawang daun secukupnya
Cara Membuat Mie Ayam Solo:
- Persiapkan kaldu ayam terlebih dahulu. Rebus tulang ayam dan 250 gram daging ayam yang akan dipakai untuk mie dengan 2000 ml air. Tambahkan merica dan garam. Masak hingga kuah mendidih dan ayam matang.
- Ambil daging ayam rebus yang akan digunakan untuk mie, kemudian potong dadu.
- Haluskan semua bahan-bahan bumbu. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus dan dipotong dadu, kemudian bumbui lagi dengan sedikit gula pasir.
- Selanjutnya kita akan membuat minyak ayam. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat dari penggorengan, kemudian masukkan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing dan minyak ayam siap digunakan.
- Rebus mie telur/mie basah bersama sawi, kemudian tiriskan airnya.
- Siapkan mangkuk, kemudian masukkan 1 sendok minyak ayam. Aduk bersama mie dan sawi hijau. Tambahkan air rebusan kaldu ke dalam mangkuk.
- Tuangkan tumisan ayam di atasnya, lalu taburi bawang goreng dan irisan daun bawang.
Sajikan mie ayam Solo selagi hangat. Lengkapi dengan saus sambal dan saus tomat di wadah terpisah.