RADARCIREBON.TV – Lebaran sudah di depan mata. Biasanya lebaran identik dengan opor ayam sehingga beberapa orang mungkin akan membuat bumbu opor. Tapi, kalau lebaran makan mie ayam bakso, bakal enak juga, loh.
Jika sudah bosan makan opor ayam, mungkin kamu ingin mencari makanan lain. Salah satunya mungkin mie ayam bakso.
Buat kamu yang ingin membuatnya, ada resep mudah dan enak yang bisa kamu praktekan sendiri di rumah.
Baca Juga:HP Nokia Jadul C6, Berdesain Unik dengan Harga MurahHP Vivo Harga Rp1 Jutaan, Spek Terbaik dengan RAM 4GB Baterai 5000mAh
Resep Membuat Mie Ayam Bakso
Berikut ini, akan di jabarkan mengenai bahan dan cara membuatnya seperti yang di lansir dari YouTube Dapur Anna. Simak hingga akhir, ya.
Bahan topping ayam :
5 siung bawang putih
10 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
½ sdm ketumbar
5 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt lada bubuk
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
3 lembar daun jeruk
Secukupnya garam dan penyedap rasa
Bahan minyak mie :
Secukupnya minyak
Kulit ayam
1 siung bawang putih
Bahan kuah mie :
Secukupnya air
¼ ceker ayam
1 batang daun seledri
Tulang ayam
1 batang daun bawang
1 sdm kecap asin
Bakso ayam
Cara membuat :
- Siapkan mie yang bisa di temui di supermarket kemudian rebus
- Lalu, rebus sampai mendidih ceker dan tulang ayam untuk membuat kaldu. Buang air rebusan pertama dang anti air rebusan dengan menggunakan air baru
- Masukan daun bawang dan daun seledri utuh ke dalam rebusan kaldu tersebut dan masak dengan api kecil selama 20 menit
- Angkat tulang, ceker ayam, daun bawang dan daun seledri. Lalu, masukan bawang putih yang sudah di goreng ke dalam kaldu yang sudah di buat sebelumnya
- Kemudian, masukan bakso ayam dan kecap asin ke dalam rebusan kaldu lalu aduk sebentar dan matikan kompor
- Setelah itu, untuk membuat minyak mie, goreng kulit ayam hingga kering dan masukan juga irisan bawang putih ke dalamnya. Goreng keduanya hingga berubah warna. Saring minyak dan taruh di mangkuk
- Siapkan bumbu mie ayam dengan bahan 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan ketumbar. Haluskan bahan-bahan tersebut
- Setelah bahan halus, masukan ke dalam wajan dan tumis dengan sereh, daun jeruk dan lengkuas yang sebelumnya sudah di geprek. Masak hingga berubah warna
- Masukan potongan daging ayam dan ceker ke dalam bumbu yang sedang di masak dalam wajan. Lalu, bumbui dan beri air
- Kemudian racik ke dalam mangkuk. Pertama, tuang minyak mie ayam. Kemudian, taruh mie yang sudah di rebus. Beri tambahan toping ayam, bakso dan sayur jika suka