RADARCIREBON.TV- resep opor ayam lebaran, Bumbu Kuning Khas Kampung Halaman...
Siapa yang tak kenal dengan hidangan legendaries opor ayam lebaran ini? Di dalam kuah gurihnya resep opor ayam kuning terkandung memori tentang perayaan serta cerita tentang kampung halaman.
Masing-masing daerah di Indonesia boleh jadi punya menu andalan dan cita rasanya tersendiri.
Baca Juga:Spesifikasi Handpone,Harga nokia n 100,Cuman 5 Juta !!Kebangkitan Handpone nokia n 100 Yuk Simak…!!!
Akan tetapi, untuk urusan opor ayam, hampir semuanya sepakat bahwa rahasia kenikmatannya adalah bumbu opor ayam yang komposisinya pas.
Yaitu kombinasi antara bumbu halus dengan bumbu rempah yang bikin rasa opor ayam kuning terasa medok.
Lebaran kurang lengkap rasanya tanpa sajian ketupat dan opor.
Meski tahun ini penulis sudah mudik di kampung halaman ingin juga ngerasain rasanya mudik lagi yang lagi mudik hati hati di jalan.
Tak berarti kita tidak bisa meramaikan suasana Idul Fitri di rumah. Yuk, kita sajikan berbagai hidangan resep opor ayam lebaran yang spesial!
Untuk itu, kali ini tim redaksi radarcirebon.tv berbagi variasi resep opor yang menarik untuk di coba.
Kita akan Sedikit Mengupas Resep opor ayam bumbu kuning khas lebaran.Mari kita simak satu per satu!
Menggunakan perpaduan daun jeruk, kunyit dan santan, opor ayam kuning memiliki cita rasa gurih dan aroma khas yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
-900 gram ayam kampung potong
-4 lembar daun salam
-3 lembar daun jeruk
-2 batang serai
-2 sdm kecap
-400 ml santan kental
-Garam
-Gula pasir
-1000 ml air
Bumbu Halus:
-5 sdm minyak
-10 siung bawah merah
-4 siung bawang putih
-4 cm kunyit
-Lengkuas
-Jahe
-Kencur
-5 buah kemiri
-2 sdt ketumbar
-1/2 sdt merica
-Cabai sesuai selera
Cara membuat opor ayam kuning:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kencur, kemiri, ketumbar, dan merica. Bila sudah halus, tumis dengan minyak.
Baca Juga:Eksklusif,Sporty,canggih,Yamaha nmx 2018 Ada Cerita di Setiap Kilometer ya !!!3 aplikasi game penghasil uang 2022 yang di ganduringi masyarakat.
2. Setelah mengeluarkan aroma harum, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh.
3. Bila bumbu sudah matang, masukkan air dan ayam. Kemudian, tunggu hingga mendidih sambil di aduk agar bumbu tercampur rata.
4. Masukkan gula, garam, sedikit kecap, dan santan.
5. Kembali aduk rata dengan hati-hati agar ayam tidak hancur.
6. Hidangkan opor ayam bumbu kuning dan taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.
Itulah resep opor ayam mumbu kuning khas lebaran yang biasanya atau wajib harus ada pas di hari raya lebaran di kampung halaman.
Selamat mencoba ya,jika ada kemiripan dengan tulisan lain maka penulis meminta maap.
Dari tim redaksi mengucapkan selamat mudik dan selamat merayakan hari raya idul fitri.