SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran

Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran
chicken braised in coconut milk or called Opor ayam is made from chicken meat with coconut milk which is cooked using several spices. one of the dishes that is often found during celebrations.
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Hai bestie Radar Cirebon! Sudah tau kan dengan hidangan/santapan khas Lebaran ini. Yap Opor Ayam Kuning. Para bunda di kampung halamannya masak opor ayam atau rendang nih?. Jika berencana membuat opor ayam. Berikut ini resep opor ayam kuning spesial lebaran.

Cara Masak Opor Ayam Kuning

Dalam memasak masakan yang biasanya hampir selalu di temui dari Ramadhan hingga Idul Fitri ini, ada beberapa hal yang perlu di perhatikan. Mulai dari pengolahan daging ayam hingga bumbu ayam kuning hingga sop opori ayam kelapa kuning yang enak.

Ada dua versi pengolahan daging ayam asli untuk ayam pedaging. Yaitu, ayam kampung di rebus beberapa saat untuk menghilangkan rasa ayam kampung yang kuat, atau langsung di kukus dengan bumbu. Jika Anda mendapatkan ayam kampung yang besar atau tua, sebaiknya di masak dalam air mendidih selama 10 menit terlebih dahulu. Kemudian ayam santan kuning siap untuk latihan.

Baca Juga:Nokia N100 5G 2023 – Jadi Nokia N Series Android Futuristik – Ini dia HarganyaMirip Notebook! Ini Dia Nokia N97 Mini – Harga dan Spesifikasinya

Bersihkan daging ayam sampai ke rongga perut untuk menghilangkan rasa tengik ayam kampung. Olesi dengan jeruk nipis untuk menutupi rasa dan memberikan rasa daging yang lebih segar.

Bumbu ayam kuning sederhana ini adalah kunci kelezatannya. Gunakan bumbu dasar kuning dengan tambahan daun jeruk, ketumbar, lengkuas dan lengkuas untuk rasa santan yang kuat. Setelah santan di masukkan, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak dengan api sedang-tinggi agar air tidak terserap hingga ayam matang.

Setelah mencoba resep Opor Ayam Lebaran ini, tidak ada salahnya mencoba olahan lainnya. Opor Ayam di sajikan dengan segala sesuatunya bukan? 

Bahan

  • 1 ekor (700 g) ayam kampung, potong 12 bagian, rebus hingga setengah matang
  • 4 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm Bango Kecap Manis
  • 400 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 L air
  • 4 sdm minyak, untuk menumis

Kemudian ada beberapa bahan halus yang harus di persiapkan sebagai berikut:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 sdt merica putih butiran

Selanjutnya ini dia step atau langkap pembuatannya.

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan air, masukkan ayam dan tumisan bumbu. Aduk rata, masak hingga ayam lembut.
  3. Masukkan gula, garam, Bango Kecap Manis, dan santan. Aduk rata, masak hingga mendidih.
  4. Angkat dan sajikan.

Itulah resep opor ayam kuning spesial lebaran yah… Bunda

0 Komentar