SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rasanya Nendang! Begini Bumbu Sayur Ketupat yang Enak dan Mudah

bumbu sayur ketupat
bumbu sayur ketupat / Youtube Dapur Bu Haji
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Menjelang lebaran idul fitri, mempersiapkan beragam makanan untuk sajian kepada keluarga sudah tak asing lagi, salah satunya bumbu sayur ketupat.

Bumbu sayur ketupat punya beragam jenis dan bentuk yang bisa kamu pilih sebagai menu menyambut lebaran kali ini.

Sayur ketupat merupakan olahan makanan berkuah santan yang gurih, di tambah sayuran seperti labu siam, dan ragam lauk.

Dan tentunya tidak ketinggalan yaitu ketupat Lebaran.

Baca Juga:Begini Spek dan Harga HP Nokia 6600 TerbaruBumbu Semur Daging, Sajian Enak dan Praktis Menyambut Lebaran Idul Fitri

Selain lezat, bahan-bahan untuk membuat sayur ketupat juga bermanfaat bagi tubuh, salah satunya labu siam.

Berikut ini beberapa resep dan tips membuat sayur ketupat yang cocok untuk di sajikan saat momen lebaran tiba.

Resep Sayur Ketupat Nangka Muda

Menambahkan nangka dalam membuat sayur ketupat, jadi lebih teras nendang saat sajikan di lebaran nanti.

Gimana cara buatnya, simak di bawah ini.

Bahan

  • 300 gr nangka muda potong bersihkan lalu rebus sampai lunak
  • 5 bh ketupat
  • 5 bh kacang panjang, potong-potong
  • 5 butir telur ayam rebus, kupas sisihkan
  • 5 bh kapulaga
  • 3 bh bunga lawang
  • 1 ruas kayu manis
  • 1 bh serai
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • Secukupnya penyedap rasa
  • 65 ml santan Kara

Bumbu Halus :

  • 8 bh bawang merah
  • 4 bh bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 ruas lengkuas
  • 5 bh cabai merah

Cara membuat

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan masukan rempah-rempah lainnya
  2. Tambahkan air, nangka, kacang panjang, tahu goreng, dan telur lalu masak hingga mendidih dan matang.
  3. Setelah mendidih masukan garam, gula, penyedap rasa dan santan, lalu koreksi rasa.
  4. Masak sayur nangka hingga matang.
  5. Siapkan mangkok lalu potong-potong ketupat sesuai selera lalu siram dengan sayur nangka, telur, dan tahu serta taburi bawang goreng.

Kemudian ada resep lainnnya yang bisa kamu coba dalam membuat sajian khas ini. Berikut selengkapnya.

Resep Sayur Ketupat Santan

Nah, kalau resep yang satu ini, yang paling sering kita jumpai di mana pun, mau di rumah, di tukang jualan atau di mana saja.

Bisa di bilang ini adalah resep yang paling umum di buat. Cabs, simak selengkapnya.

Bumbu

  • Minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 lembar daun jeruk
  • 800 ml santan sedang
  • 300 g nangka muda, rebus sebentar
  • 150 g kacang panjang, iris 3 cm
  • 3 buah tahu putih, belah 2 diagonal, goreng

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 5 buah cabai keriting
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica

Cara membuat

  1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk, hingga harum.
  2. Masukkan santan dan nangka, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
  3. Kecilkan api, tambahkan kacang panjang, tahu goreng garam, dan gula pasir, aduk rata. Teruskan memasak hingga nangka matang, lalu angkat.
  4. Sajikan dengan meletakkan irisan ketupat dalam mangkuk, siram dengan rebusan sayur. Sajikan segera bersama pelengkap.

Itulah bumbu sayur ketupat sederhana yang bisa kamu coba masak menyambut lebaran ya sobat.

0 Komentar