RADAR CIREBON.TV – Tempe Orek adalah masakan Indonesia berupa tempe yang di iris tipis dan di goreng, yang kemudian di bumbui dengan bumbu pedas dan sedikit manis.
Bumbu biasanya mengandung bawang putih, bawang merah, cabai merah, garam, kecap manis dan gula merah.
Untuk membuat tempe orek, tempe goreng, irisan tempe digoreng dengan bumbu hingga meresap dan tercampur rata.
Baca Juga:Jadwal Bus dan Harga Tiket Efisiensi Purwokerto JogjaMotor Scoopy Bekas Masih Jadi Incaran
Kemudian hidangan ini bisa di sajikan sebagai lauk dalam menu makan siang atau makan malam.
Tempe orek biasa nya disantap dengan nasi putih dan sayuran sebagai pelengkapnya.
Makanan Tempe-orek sangat populer di Indonesia sebagai sumber protein nabati yang baik karena rasanya yang asin dan enak serta kandungan gizi tempe yang tinggi.
Makanan ini juga mudah di buat dan bahan-bahannya relatif murah sehingga menjadi makanan yang nyaman untuk seluruh keluarga.
Berikut Resep Tempe Orek
- 250 gram tempe dipotong kota
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 bawang merah cincang
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 buah serai, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat Tempe Orek :
- Masukkan tempe, aduk rata
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam dan merica bubuk, aduk rata
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga air menyusut dan tempe matang
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan