RADARCIREBON.TV – Garut menjadi salah satu daerah di Jawa Barat yang memiliki makanan khas yang unik. Namanya Burayot, terdengar sedikit jenaka namun ada beberapa fakta menarik terkait dengan “Burayot” salah satu makanan khas dark Garut
Burayot merupakan kuliner tradisional khas Garut. Burayot dapat di temukan di daerah Lelesi, Kadungora dan Wanaraja, Garut, Jawa Barat.
Rasanya yang manis dan asin membuat burajot di gemari banyak orang.
Baca Juga:Sstt! Ada Wisata Terbaru di Garut Yang Belum Banyak Orang TahuDaftar Rekomendasi Hotel Dekat Pemandian Cipanas Garut 2023
 Asal Muasal Burayot
Burayot atau Ngaburayot artinya tergantung dalam bahasa Sunda.
Burayot terbuat dari gula merah, minyak kelapa, kacang tanah dan beras merah.
Proses Pembuatan
Proses pembuatannya pun tidak sulit, terlebih dahulu bersihkan beras merah menjadi tepung beras.
Gula merah di cairkan terlebih dahulu. Sementara kacang merah di goreng tanpa minyak atau dalam bahasa Sunda di sangrai. Setelah itu kacang di tumbuk sampai halus.
Kacang merah yang sudah di bersihkan dan tepung beras kemudian di tambahkan ke dalam cairan gula merah yang telah di cairkan dan di dinginkan.
Bahan ini kemudian di buat menjadi pasta dengan cara di aduk hingga tercampur rata lalu di tekan lalu di goreng di dalam wajan.Setelah di rebus dan di tiriskan.
Setelah makanan ini di tiriskan dari wajan, harus di keluarkan dengan nampan bambuÂ
Baca Juga:Wajib Kesini Ada 4 Rekomendasi Tempat Wisata Garut Hits Tahun 2023Tempat Wisata Garut Terpopuler Cocok Buat Liburan Keluarga
Karena sifatnya yang lembek, ia seolah menjuntai saat di angkat di atas panggung bambu. Dari situlah hidangan ini di sebut Burayot.
Menjelang lebaran, biasanya kue ini di siapkan di setiap rumah untuk di konsumsi sendiri saat lebaran tiba.
Ada juga yang di buat khusus untuk di jual dengan produksi yang cukup besar, yang biasanya memenuhi pesanan sebelum lebaran.
Selain itu ada Fakta menarik lainnya
Unik namanya dan bentuknya
Pada mulanya Burayot ini berasal dari 3 kecamatan yakni Kec. Leles, Kadungora, dan Wanaraja. Burayot dikenal sebagai camilan pada saat bulan suci ramadhan dan lebaran idul fitri.
Makanan khas Garut ini di sajikan untuk para tamu yang berkunjung ke rumah saat itu. Seiring waktu, popularitas burayot semakin berkembang. Kini burayot banyak diminati warga Garut dan sekitarnya.
Jajanan manis ini mudah ditemukan di pinggir jalan. Bahkan, burayot kini dikemas dan dijual sebagai oleh-oleh lokal yang wajib dicoba saat berwisata ke Garut.Â
Itu dia beberapa fakta menarik tentang Burayot makanan khas Garut yang belum banyak di ketahui.