SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Kembang Tahu untuk Takjil Buka Puasa, Gampang dan Praktis!

Resep Kekian Kembang Tahu / shutterstock
Resep Kekian Kembang Tahu / shutterstock
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Sajian bulan puasa atau bulan Ramadhan biasanya akan ada banyak ragam dan warnanya, mulai dari gorengan, jus buah, hingga kembang tahu.

Kembang tahu merupakan salah satu olahan makanan yang di hasilkan dari proses perebusan kedelai yang di ambil dari endpan yang terkumpul di permukaan perebusan kedelai.

Dalam bahasa Inggris makanan ini di kenal sebagai tofu skin. Makanan ini sendiri biasanya di jual kering dengan berbagai konsistensi.

Baca Juga:Knalpot Purbalingga, Produk Lokal yang Dikenal DuniaOwabong Hotel, Rekomendasi Penginapan di Dekat Waterpark Purbalingga

Berdasarkan kekerasan dan ketebalannya, sebutan di pasaran gohyong (kembang tahu tipis atau ngohiong), yang jenis batangan, jenis simpul, dan jenis tahu tebal.

Untuk rasanya sendiri, makanan ini ini memiliki rasa manis, dengan campuran rempah yang dapat membuat hangat tubuh seseorang saat mengkonsumsinya.

Kemudian, manfaat lainnya yakni mampu menurutnkan tekanan darah tinggi, membantu mengurangi gangguan saluran pencernaan.

Selain itu, makanan ini juga bisa di jadikan makanan alternatif penderita diabetes, dan mencegah timbulnya jantung koroner serta kanker payudara.

Lalu, bagaimana ya bikin resep kembang tahu yang enak untuk takjil buka puasa?

Resep Kekian Ayam Udang

Bahan:

  • 250 gr dada ayam, giling
  • 100 gr udang, cincang kasar
  • 1 butir telur
  • 5 sdm tepung tapioka
  • kembang tahu secukupnya untuk kulit

Bumbu:

  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram

Cara Membuat:

  1. Kemudian, campurkan semua bahan dengan bumbu kecuali kembang tahu.
  2. Ambil kembang tahu secukupnya, isi dengan adonan kekian. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan air. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Kukus kurang lebih 30 menit, jika sudah matang, angkat dan goreng hingga matang.
  4. Setelah itu, potong-potong kekian ayam udang dan siap dinikmati dengan saus sambal.

Resep Ekado Kembang Tahu

Bahan:

  • 200 gr dada ayam, haluskan
  • 200 gr udang kupas, haluskan
  • 2 sdm tepung tapioka
  • telur puyuh rebus, secukupnya
  • daun kucai secukupnya
  • kembang tahu secukupnya, rendam air panas

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Kemudian, campurkan dada ayam dan udang, masukkan tepung tapioka dan semua bumbu. Aduk rata.
  2. Potong-potong tahu yang sudah lembek dengan ukuran 12 x 12 cm.
  3. Ambil tahu dan isi dengan adonan dan telur puyuh. Jumput dan ikat kulit sisanya di atas dengan daun kucai. Jika tidak ada daun kucai bisa diganti tali biasa. Lakukan hingga habis.
  4. Panaskan minyak, goreng ekado hingga matang kecokelatan. Angkat.
  5. Setelah itu, nikmati ekado yang renyah dan gurih dengan saus favorit.

Itulah sobat, dua rekomendasi resep kembang tahu yang bisa di coba sebagai takjil berbuka puasa. Dan jika sobat tertarik, jangan lupa untuk baca doa sebelum memakannya, ya, biar berkah.

0 Komentar