Tahu Sumedang
RADARCIERBON.TV – Tahu Sumedang merupakan makanan khas dari Sumedang yang di jual di mana-mana, sehingga nama makanan ini sudah tak asing lagi di telinga setiap orang.
Sehingga tak heran banyak pula orang yang mau mencoba untuk membuat tahu Sumedang ini. Warnanya yang kecokelatan dan kopong jadi ciri khas tahu ini. Selain itu, rasanya yang gurih serta asin membuat makanan ini cocok untuk di santap bersama cabai rawit atau sambal.
Proses pembuatan tahun ini pun berbeda loh dengan tahu yang lainnya, salah satunya yaitu pada proses penggumpalannya. Tahu biasa di gumpalkan dengan asam asetat, sedangkan tahu ini di gumpalkan dengan garam sehingga membuatnya terasa asin.
Baca Juga:Inilah 3 Tempat Tahu Sumedang Terdekat dari Tol CisumdawuTahu Sumedang Kok Lebih Terkenal dari Tahu Lainnya? Ini dia Faktanya!
Selain menggunakan bahan khusus, ternyata makanan satu ini juga bisa di buat dengan bahan tahu putih biasa. Dengan ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk cemilan keluargamu. Tak perlu khawatir karena bahan yang di perlukan cukup terjangkau.
Salah seorang warganet mengunggah cara pembuatan tahu sumedang simple dengan menggunakan tahu putih, garam dan bawang yang ia unggah melalui channel youtube nya yaitu bernama doncandra official.
Yuk mari langsung saja kita simak cara pembuatan tahu Sumedang simple ini, Cekidot!
- Bahan yang di butuhkan :
- Tahu putih
- 3 sdm garam kasar
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 500 mili air
Cara pembuatannya :
- Tuang air ke dalam panci, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Setelah itu, masukkan garam kasar, aduk-aduk. Garam ini berfungsi memberi rasa asin pada tahu
- Kemudian masukkan kurang lebih 10 potong tahu putih ukuran 4×4.
- Rebus tahu sampai mendidih agar bumbu larut dan kulit tahu bertekstur seperti tahu Sumedang.
- Setelah mendidih, tiriskan tahu sembari panaskan minyak yang cukup banyak. Pastikan minyak benar-benar panas.
- Kemudian masukkan tahu yang suhunya masih hangat atau panas agar saat digoreng, timbul bintik-bintik seperti tahu Sumedang.
- Lalu goreng tahu sampai warnanya berubah kecokelatan dan mulai menggembung.
- Jika kulit tahu sudah mulai kecokelatan dan kokoh, tiriskan.
- Tata di piring dan sajikan dengan cabai rawit atau sambal. Saat dibelah, tampak tahu goreng ini kopong seperti tahu pong Sumedang.