Foto Instagram @dad_dish
RADAR CIREBON.TV – Berbicara tentang Kota Cirebon tentu tidak ada habisnya, tanpa menyebut kuliner khas nya.
Kuliner Khas Cirebon, Misal nya Tahu Gejrot, Docang, Empal Gentong, Tahu Petis dan masih banyak lagi lain nya.
Nah di Kota Udang ini kalau soal makanan, ternyata punya banyak sejarah seperti masakan ini yang sudah ada selama 120 tahun, wah! Sudah lama sekali, foodies
Baca Juga:5 Destinasi Wisata Alam Favorit di Ciamis yang Wajib Anda dan Keluarga Kunjungi untuk BerliburLink Live Streaming dan Prediksi Skor Leg 2 Champions League Real Madrid VS Liverpool
Makanan khas Cirebon Nasi Jamblang atau biasa disebut orang Cirebon sebagai Sega Jamblang.
Sega sendiri berarti nasi, nah sedang kan Jamblang dipercaya berasal dari nama sebuah desa di Kabupaten Cirebon sendiri, tepat nya Desa Jamblang.
Melainkan dari daun jati untuk membungkus nasi dan di sajikan dengan sambal, tempe, tahu, sate kentang, semur ati, balakutak dan banyak suplemen khusus lain nya.
Mengapa nasi jamblang menggunakan daun jati sebagai pembungkus nya?
Karena struktur daun jati sendiri tidak mudah sobek dan berbau wangi.
Saat di gunakan sebagai penutup nasi, nasi yang di bungkus tidak mudah rusak sehingga dapat di simpan dalam waktu lama.
Kemudian menu nasi Jamblang sendiri dengan lauk telor, sate kentang, perkedel dan sambal, telur puyuh, sate kentang, kue balakutak dan sambal.
Nasi Jamblang berawal dari pembangunan jalan raya pada masa penjajahan Belanda saat banyak masyarakat adat menghadapi kelaparan.
Baca Juga:8 Lagu Popular di Tiktok, Cocok Buat Ngonten!20 Top Lagu Ter-Hits dan Popular Indonesia Maret 2023
Para pekerja kelaparan karena nasi yang mereka bawa dari rumah lebih cepat tua dan tidak tahan lama mengingat hanya menggunakan daun pisang untuk membungkus nasi.
Untung lah ada se kelompok orang asal Cirebon, tepat nya Jamblang, yang turun ke akar permasalahan. Menggunakan daun jati sebagai kemasan beras.
Oleh karena itu daun jati memiliki pori-pori daun yang cukup besar sehingga membuat nasi lebih tahan lama dan tidak cepat basi.
Lambat laun di tambahi dengan beberapa lauk pauk seperti ikan asin, tempe, tahu, dan sambal.
Oleh karena ucapan dari mulut ke mulut, makanan ini menjadi sangat di minati.
Dan seiring berjalan nya waktu, penjual yang menjual Nasi Jamblang mulai bermunculan.
Oleh karena itu meski awal nya masakan khas Cirebon ini di tujukan untuk para pekerja kasar.
Namun Nasi Jamblang tetap di gandrungi oleh semua kalangan hingga saat ini.
Selain itu rasa nya yang enak, penjual nasi jamblang menjual makanan nya dengan harga rata-rata yang cukup terjangkau.
“Saat berkunjung ke Cirebon, Nasi Jamblang menjadi tempat yang wajib di kunjungi, menikmati makanan khas yang menggoda dan membuat kangen mau coba lagi”
Cirebon Jeh
Ada rekomendasi Nasi Jamblang yang terkenal di Cirebon yaitu Nasi Jamblang Mang Dul.
Nasi Jamblang Mang Dul sudah buka sejak tahun 1970-an dan variasi lauknya juga banyak.
Melegenda, ya nama Mang Dul adalah mampu mempertahankan resep asli dan masih menjadi rujukan utama Nasi Jamblang di Kota Cirebon.