RADARCIREBON.TV – Bubur Ayam Kuah Kuning merupakan menu khas masyarakat Indonesia yang cocok disantap untuk makan pagi. Pada artikel ini akan memberikan resep dan cara membuat bubur ayam kuah kuning yang tentunya mudah dibuat di rumah lho.
Meskipun banyak versi bubur ayam di Indonesia namun, resep dan cara membuatnya dipastikan mudah dipahami dirumah.
Rasanya beraktivitas di pagi hari kurang lengkap kalau belum menikmati asupan penuh energi yang satu ini. Berikut resep dan cara membuat bubur ayam kuah kuning versi rumahan.
Baca Juga:Layanan Aktivasi KTP Digital DiserbuPengurus DMI Kab. Cirebon Resmi Dilantik
Resep bubur ayam kuning yang di bawah ini untuk 3-4 porsi ya, jika anda ingin membuat nya lebih, anda bisa menggunakan bahan dan bumbu yang anda lebihkan sesuai kebutuhan.
Yuk simak resep bubur ayam kuah kuning yang bisa anda buat sendiri di rumah:
Bahan-bahan :
⁃200 g beras
⁃2 L kaldu ayam
⁃2 sdm minyak goreng
⁃1 batang serai, memarkan
⁃2 lembar daun salam
⁃400 g dada ayam
⁃600 ml air
⁃1 sdt garam
⁃½ sdt merica bubuk
⁃½ sdt gula pasir
⁃minyak goreng
Bumbu halus :
⁃5 butir bawang merah
⁃3 siung bawang putih
⁃3 butir kemiri, sangrai
⁃5 cm kunyit, bakar
Bahan pelengkap :
⁃daun bawang cung, iris tipis
⁃50 g kacang kedelai goreng
⁃2 sdm bawang putih goreng
⁃2 butir telur, belah 2 bagian
Cara membuatnya :
1. Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum. Setelah harum, masukkan ayam, air, garam, merica bubuk, gula pasir dan aduk hingga semua rata.
2. Setelah itu, masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan air sedikit berkurang. Setelah di rasa bumbu sudah meresap angkat dan sisihkan air rebusan untuk kuah.
3. Setelah itu panaskan kembali minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga berkulit dan kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan ayam setelah matang. Setelah ayam dingin, lalu suwir ayam sesuai selera.
4. Bahan pelengkap sudah siap, selanjutnya masukkan seluruh bahan bubur ke dalam panci, masak sambil terus di aduk hingga agar tidak gosong sampai bubur mengental dan setelah itu angkat.
5. Jika bubur sudah siap, masukan kedalam mangkuk dan sajikan bubur bersama ayam suwir, kuah kuning serta pelengkap bahan lainnya sesuai selera.
Nah, itu adalah resep dan juga cara membuat bubur ayam kuah kuning, gimana? tertarik untuk mencobanya?