Sempol ayam mayosam ini berjualan sejak 2017 walaupun baru satu tahun berjualan tetapi sempol ayam mayosam ini banyak di buru oleh masyarakat sekitar yang didominasi oleh anak anak muda, biasanya sempol ini jadi camilan di rumah atau dimanapun.
Pada pembuatan sempol ayam mayosam ini dicampuri cincangan daging ayam dengan bumbu yang pas sehingga pembeli pun merasa ketagihan dengan cita rasa sempol mayosam yang berbeda dengan sempol yang lain. Tak usah khawatir karena untuk harga per tusuknya hanya seribu rupiah, sangat terjangkau bagi masyarakat yang ingin camilan murah tapi buat perut kenyang.
Kata mayosam ini singkatan dari mayones sambel, hal ini pun yang membuat penjual menambahkan mayones dan sambel pada sempol ayam. Sempol ayam mayosam buka setiaphari mulai dari pukul satu siang sampai sembilan malam