Es serut mang jari yang berada di pertigaan tugu desa Pamijahan ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Cukup mudah untuk membuat es serut ini, hanya tinggal menyerut balok es yang dimasukkan kedalam mangkuk yang dicapur dengan berbagai macam isi.
Cukup mengeluarkan lima ribu rupiah pemirsa sudah dapat menikmati kesegaran es serut tradisional mang jari, es ini cocok dinikmati saat cuaca terik pada siang hari bahan utamanya terdiri dari santan dan gula ditambah pelengkapnya yaitu tape ketan dan kolang kaling.
Es serut ini biasanya buka setiap hari mulai pukul sembilan pagi hingga pukul setengah lima sore, es serut mang jari ini berada di dipertigaan tugu Pamijahan kecamatan Plumbon kabupaten Cirebon.